本文介紹了不銹鋼廚具要求，廚具應(yīng)使用能夠使成品滿足于本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的所有性能要求的材料制造。所選材料在可預(yù)見的使用條件下,不應(yīng)釋放出任何可能對健康有害的物質(zhì)或?qū)θ魏斡袡C(jī)組織產(chǎn)生不良影響的成分

金屬材料

廚具的不銹鋼材料應(yīng)符合表1的規(guī)定。手柄鉚釘、吊環(huán)、掛鉤、環(huán)和手柄的其他泰露在外部分恢使用不銹鋼、黃銅、青銅制造，手柄鉚釘可采用鋁介金制造。

非金屬材料

廚其的非金屬部分可以采用尼龍、塑料、陶瓷、木質(zhì)或其他能夠達(dá)到本標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)性能要求的材料、介成材料制成。

時其的結(jié)構(gòu)應(yīng)能使其進(jìn)行徹底清洗，以避免食物受到污染。

外觀要求

產(chǎn)品應(yīng)基本I:為直的對稱型，除非設(shè)計1:要求存在不直度或不對稱度。

1個批量的產(chǎn):品不應(yīng)在形式和尺寸1:有顯著的變化。

產(chǎn)品商標(biāo)應(yīng)端正，位置致，字跡清晰，并符合8.1要求。

產(chǎn)品表面光潔、邊部無毛刺，其主體表面粗糙度Ra值應(yīng)小于0.20 μ me

注:此粗糙度只針對表面鐿面拋光處理工藝，如表面為亞光、砂光面，則粗糙度按訂則合問或1.貿(mào)協(xié)議II行規(guī)定。5.3.5頸部應(yīng)光潔、無堆焊、虛焊、氣孔、裂縫。

產(chǎn)品主體表面允許有直徑為0.5mm以下的疵點(diǎn)，但在20cm2內(nèi)應(yīng)不超過4點(diǎn)， 批點(diǎn)間的距離應(yīng)不小于20mm。

產(chǎn)品主體表面正面不允許有劃痕，背面允許有長20mm以下的劃痕一條，10mm以下的劃痕不超過2條，劃痕寬度應(yīng)為0.2mm以下。

壓力單位的換算關(guān)系MPa，kPa，bar，psi

水壓與氣壓的壓縮率關(guān)系

水壓試驗(yàn)與氣壓試驗(yàn)的區(qū)別